年轻人喝奶茶为什么都要三分甜 为什么越来越注重控糖了
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现在年轻人对控糖也重视起来了,更喜欢无糖或少糖的食物,比如点奶茶只要三分甜,那么,年轻人喝奶茶为什么都要三分甜?下面本站小编就带来介绍。
对奶茶星人来说,三分糖,是我们最后的倔强。这届年轻人,越来越喝不下全糖奶茶了。
“少糖”甚至“无糖”之所以成为新宠,是因为人们越来越意识到糖分过高的危害。《中国居民膳食指南(2022)》指出,我们应该控制添加糖的摄入量,每天不超过50克,最好控制在25克以下。
而根据2017年上海市消保委对51杯奶茶的检测结果,一杯500毫升奶茶平均含糖量34克,最高的达到62克,约等于14块方糖。一些宣称无糖的奶茶,每100毫升的含糖量平均为2.4克,几乎是《预包装食品营标签通则》对“无糖”规定的5倍。
过多的糖摄入,不仅容易让人长胖长痘,还可能引发高血糖、糖尿病。
当然,消费者对一杯健康奶茶的追求不只是糖。《中国消费者报》调查显示,70%以上的消费者希望奶茶中使用的牛奶是高品质、有营养的;一半以上的消费者十分排斥奶茶中植脂末的添加。
现在人们越来越注重控糖。奶茶要点少少糖、可乐要喝无糖的,甚至连牛奶、茶饮都要选标注“0糖”的。
数据显示,全球超过一半的消费者表示,在购买前会关注食品的糖含量,人们对糖关注度不断上升。
而“控糖”,更准确来说,控的是食物中隐形的糖——也即升糖指数。比如控制淀粉含量高的主食,因为们最终的归宿也是糖。
在日常生活中我们怎么试着降低饮食的GI值呢?
首先,我们得明白如何分辨高GI食物。很简单,只要记住55和70这两个数值就行。GI≤55就是低GI食物,GI>70就是高GI食物,在两个数值中间就是中GI食物。
像中国人早上常吃的油条、稀粥,那是妥妥的高GI食物。
而大部分的水果、蔬菜、豆类GI值都比较低。而像卡路里数不低的全脂牛奶,其实升糖指数非常低。
这是因为影响食物GI的因素有很多,可溶性纤维、脂肪、蛋白质、酸的存在都能减慢胃消化的速度从而降低食物的GI值。
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