西瓜切开后表层变酸切掉一层还能继续吃吗 蚂蚁庄园7月4日答案
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夏天到了,西瓜是很受大家喜欢的水果,但是西瓜在切开之后,没有吃完并且没放进冰箱的话,西瓜表层就会变酸,那么切掉一层还能继续吃吗?下面本站小编带来:蚂蚁庄园7月4日答案。
答案:不建议食用。
解析:西瓜中含有丰富的水分以及糖分,因此非常容易变馊发酸。如果西瓜发酸就不要吃了,因为西瓜变酸的主要原因是受到微生物污染,引起西瓜腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等,它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质,破坏细胞壁而进入细胞内部,使西瓜中的营养物质分解。
西瓜质量降低,进而使食品发生变质和腐烂。
西瓜切开后怎么保存
切开的西瓜更不容易保存,在夏天二三十度的室温下,仅需放上几个小时就会发酸变质,这里要注意,在高温下放置的已经打开的西瓜,即使只过了几个小时,嗅觉闻不到明显的酸味,也不要食用,非常容易拉肚子。
我们常见剩下的西瓜怎么保存方法,大多都是冰箱冷藏法,首先我们将剩下的西瓜先给它用保鲜膜覆起来,因为在夏天细菌非常的多,食物都不能在这一段时间放太长的时间,不然容易变坏,而保鲜膜可以帮助西瓜防止一下细菌的入侵,只能起到局部保护。
然后将用保鲜膜覆起来的西瓜放置在冰箱中进行冷藏,这样可以更加有效的防止细菌入侵,而且还能帮助西瓜长时间不会流失过多的水分,长时间让它不发生变质,在加上保鲜膜的辅助作用,使冰箱冷藏法事半功倍,保鲜的时间将会更加长。
用保鲜膜包裹西瓜的时候,不能只盖上西瓜果肉的一面,要将半个西瓜整个包裹起来,做成密闭的环境。这样处理过的西瓜,在冰箱的保鲜室内至少能呆上1个星期不影响食用。
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