1周岁宝宝的益智粥食谱
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一岁左右的婴儿心理发育迅速。面对新奇的世界,他们的大脑总是很兴奋,所以大脑和神经系统发育中含有坚果、粗粮、水果、鱼类维生素、多不饱和脂肪酸、蛋白质等最重要的营养素。因此,妈咪要多做一些能更好地促进宝宝大脑和神经系统发育的食品,让宝宝聪明又健康。
核桃粥
原料:山核桃仁20克(3~5个),粳米或糯米30克。
制作:首先洗米,放入锅中,加水后用微火煮至半熟的炒山核桃仁,放入粥中煮至粘稠。
营养秘密:
核桃仁含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,不饱和脂肪酸对婴儿大脑的发育非常有益。核桃含油脂多,一次不要给婴儿吃太多,要注意不要损伤脾胃功能。
龙眼莲子粥
原料:龙眼肉10克,莲子10克,枣5-10个,糯米30克,适量糖。
制作:
先把莲子去心,用研磨机磨,枣去核,龙眼肉切末。
将糯米洗净,糯米放入锅中,加入清水用微火煮。
粥快熟的时候,放入龙眼肉、莲子、枣,煮一会儿,加糖。
营养秘密:
龙眼、莲子富含蛋白质、葡萄糖和高磷、钙、铁、VA、VB等,是脑细胞生长代谢所必需的物质,具有养心智育、开胃健脾的作用,可以作为早餐。
黑糯米智育粥
原料:黑糯米1杯,枸杞子6克,龙眼肉3克,冰糖适量
制作:
清洗黑糯米,浸水2小时后取出备用品。
将黑糯米、药材加入适量的水煮成粥,加入冰糖搅拌均匀即可。
荔枝饮
原料:新鲜荔枝5枚、大枣10个、冰糖30克。
制作:将荔枝、大枣洗净去皮、核;将果肉放入锅内,加适量水,先用急火煮沸,然后改微火慢煮30分钟;将冰糖弄碎加水溶化,倒入荔枝汤内即成。
营养小秘密:
荔枝果肉中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、VA、VB、VC、叶酸、柠檬酸、苹果酸和一些必需氨基酸,可补充脑力,与大枣合用,既益智又健脾。
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