婴幼儿摄取营养有十大误区
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婴幼儿的营养摄取注重平衡,但是一部分父母为孩子制作的营养丰富的饮食组合并非如此。父母知道专家总结的营养摄取的十大误区,有助于孩子实现真正的营养摄取平衡。
误区1:牛奶+鸡蛋的早餐方式
实际上早餐没有馒头、面条、稀饭等谷类食品,容易影响孩子的身高发育。此外,孩子喝完牛奶后,最好喝少量水清洁口腔。
误区2:给孩子多吃钙补钙
专家认为,婴幼儿体内不缺钙,缺乏促进钙被人体吸收的维生素d。与其花高价买钙片,不如补充食物,或者买少量肝油滴剂直接滴入孩子的嘴里。
误区3:婴儿的营养全靠汤
无论是鸡汤、鸭汤、甲鱼汤、鲍鱼汤……汤的营养都比不上肉本身。汤虽然味道鲜美,但只含少量蛋白分解的氨基酸、脂肪和维生素、矿物质。另外,汤泡饭这种快餐滑倒,食物的消化减少了重要的工序。咀嚼对淀粉类食物起着初步消化的作用,如果食物没有充分咀嚼就吞下去的话,就会说省牙费肚子。随着时间的推移,小时候胃病也会发生。此外,新鲜的汤泡饭,营养不全面,所以汤只适合烹饪。
误区4:豆制品是蔬菜
实际上豆制品可以看作肉菜,孩子只吃肉末豆腐,蔬菜类营养就不足。
误区5:大便干燥只吃香蕉
吃这些不完全有效,最重要的是让孩子养成良好的排便习惯,排便时间相对固定。
误区6:内脏等于肝
动物内脏对孩子的发育有很大帮助,很多家长都想拼命给孩子吃肝脏。事实上,动物的内脏包括心、肺、腰,肝内有有害成分,不应该多吃。因此,父母应该给孩子更多的动物内脏。
误区7:蔬菜剥皮吃营养
实际蔬菜连皮煮汤有营养,如带皮煮的萝卜汤、甜瓜汤。此外,菜叶比菜梗更有营养,比如煮蔬菜汤更有营养。
误区8:吃高蛋白营养好
多数年轻父母可能会说:孩子胃口小,必须先吃营养好的高蛋白。但事实上,吃高蛋白对婴儿的身体有害。孩子的肾脏还很柔软,每天摄取高蛋白,每天长时间,负担不起。高蛋白并不意味着营养好,营养好是指饮食合理、多样、平衡、适量。
误区9:多吃水果不吃蔬菜
这孩子不喜欢蔬菜,幸好喜欢水果。这是许多父母为不喜欢蔬菜的婴儿找到的出路。但是,从饮食的合理结构来看,水果和蔬菜不应该互相代替。果肉细腻,有利于消化,可补充水分、果糖和维生素c,但无机盐少,糖多,吃饱的蔬菜粗纤维多,肠蠕动不易便秘,无机盐含量高,是含钙、铁等食物的来源。
误区10:幼儿不喜欢吃肉
其实孩子不喜欢吃的是鸡肉、牛肉、羊肉等难嚼的肉类,喜欢吃青蛙、虾、黄色的肉类。父母可以改善烹饪方法,避免孩子挑食。
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