山药营养高 宝宝吃山药的好处
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很多的人都知道山药的好处,但是不知道宝宝在添加辅食的时候也可以吃山药。在吃山药的时候,可以进行灵活的搭配。把山药的营养发挥到最全面,那么宝宝吃山药之前,家长需要了解哪些注意事项呢?下面本站的小编为大家分享山药营养辅食对宝宝的健康的帮助,在吃山药的时候有哪些问题需要进行了解的。
能吃的。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。山药还是婴幼儿良好的辅食食物。给婴幼儿添加辅食的时候,可以把山药制成山药泥少量食用。还可以将山药和骨头一起熬汤,再将汤和粥一起煮开给宝宝吃,一次少吃点。宝宝消化功能还不是很健全的,吃多了会消化不良,要少量添加。
健脾胃、促进消化
山药是一种药食两用的食物,不论脾亏或胃虚,男女老少都可以食用,可以治疗脾虚腹泻、肺虚咳嗽。山药是宝宝添加辅食的良好选择之一,适量的山药有利于宝宝的消化与吸收
增强身体体质
山药富含蛋白质和维生素,有增强体质的作用。特别是炎热的夏季,给没有食欲的宝宝吃山药,不仅能增加食欲,还能促进身体健康且不易长胖。
提高宝宝记忆力
山药中的淀粉酶能水解淀粉转化为葡萄糖为大脑供能,有健脑的作用;山药还含有丰富的胆碱盒卵磷脂,能提高人体记忆力。
呵护宝宝的肌肤
山药具有抗氧化、抗衰老,滋润皮肤的作用。宝宝的皮肤原本就比较水嫩光滑,吃山药能使肌肤得到滋养,长久保持润滑不干燥。
其他特殊作用
山药中的铜离子和结缔组织对人体发育有利,能治疗血管系统疾病。山药中的钙不仅能治疗小儿泻泄、冻疮、遗尿症、消化不良等症状,对缺钙、伤筋损骨、牙齿脱落和固执疏松等也有良效。
山药是营养学家青睐的蔬菜明星,对人体健康非常有益,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,因而被称为“食物药”。宝宝可以是吃,但由于宝宝年龄小,肠胃功能发育还不够健全,所以宝宝在食用之前也需要注意一些地方哦。
1、新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色,如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。另外买山药时也不要买发芽的山药,以免食用中毒。
2、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。
3、吃山药要去皮吃,发芽了的山药不可食用以免中毒。
4、山药不可以生吃,因为生的山药里有一定的毒素。
山药是常见的高淀粉食物,也是宝宝辅食可选择的优质营养食物,那宝宝怎样吃山药才安全呢?
1、选择新鲜没有发芽的山药新鲜的食材做出的菜肴风味好,营养价值高,所以很多人都喜欢吃。山药属于茎块类食物,出芽的山药跟出芽的土豆一样不能食用,以免发生中毒现象。
2、烹调方式健康宝宝肠胃功能发育还不够健全,饮食不宜过重口味,吃山药的时候应尽量避免煎炸,以免上火、消化不良不舒服。
3、不宜多吃山药是高淀粉食物,其碳水化合物虽然可以给宝宝补充身体所需的能量,但必须是适量,山药食用原本就容易造成饱腹的感觉,过量食用会引起胀气肚子不舒服。
1、洗山药不手痒的办法:带上手套清洗山药当然是最保险的办法了;在切山药之前把手在稀释过的醋水中泡一会儿。
2、洗完山药手痒了怎么办:先把手洗净,然后在手上抹醋,指甲缝里也要抹到,通过酸碱综合,过一会儿这种瘙痒感就会逐渐消失;也可以在火上烤一下,反复翻动手掌,让手部受热,这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全,不要烧伤皮肤;把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感。
食用山药注意事项
1、山药去皮切块后依每次的食用量以塑料带分装,并立即放冰箱上层急速冷冻;烹调时不需要解冻,俟水烧开后马上下锅,既方便又能确保山药质量。
2、糖尿病者不可一次吃过量的山药;消化性溃疡和肝硬化患者,应选用蒸、炖等烹饪方法,忌爆炒和醋熘;胃肠道不好的人吃山药时,不要同时服用小苏打片等碱性药物,以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。
选用新鲜的山药。新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色,如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买,因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液,外皮无损伤。山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红,质量差。另外买山药时也不要买发芽的山药,以免食用中毒。
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