秋葵干有什么功效与作用 秋葵干营养价值有哪些
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秋葵干是由新鲜的秋葵晾晒、脱水之后制作而成的。秋葵,一般指咖啡黄葵,亦称黄秋葵,是锦葵科一年生草本植物。原产地印度,广泛栽培于热带和亚热带地区,现在中国湖南、湖北、广东等省栽培面积也极广。秋葵富含多种营养物质及微量元素,可用于榨油、食用及观赏。
功效作用
秋葵干具有改善便秘、缓解饥饿、美容养颜等作用。
改善便秘:
秋葵干中所含的果胶可吸水膨胀,同时软化粪便,膳食纤维可促进胃肠道的蠕动、增加消化,从而达到改善便秘的效果。
缓解饥饿:
秋葵干膳食纤维含量丰富,进食后可增加人体饱腹感,也是减肥人群的较好选择。
美容养颜:
秋葵干中所富含的黄酮类物质可有效清除体内多余自由基,对延缓皮肤衰老、美容养颜有一定的功效。
营养价值
秋葵干中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族,还含有钙、铁、钾、锌、硒等微量元素,以及果胶、粘多糖等营养成分,可以补充人体生理所需。
适宜人群
大部分人群都可以食用,尤其是适用于便秘、饥饿、皮肤不好的人群。
一般人群:
秋葵干营养价值较高,大多数人群都是可以食用的。
便秘的人群:
秋葵干中所含的果胶可吸水膨胀,同时软化粪便,便秘的人群食用后可以改善排便困难、大便干结的情况。
饥饿的人群:
秋葵干膳食纤维含量丰富,饥饿的人群进食后可增加饱腹感。
皮肤不好的人群:
秋葵干中所富含的黄酮类物质可有效清除体内多余自由基,皮肤不好的人群食用后可以改善肤质。
禁忌人群
对秋葵过敏者禁用。
原因:
对秋葵过敏者是禁止食用秋葵干的,以免诱发过敏。
用量
根据个人喜好,适量食用。
不宜同用
秋葵干是可以和大多数水果蔬菜一起食用的,但要注意,大家在享受美食的同时不要暴饮暴食,以免引起身体不适。
食用方法
秋葵干可以当做零食直接食用。
秋葵干:
首先用剪刀剪去秋葵的根部,然后将秋葵洗干净。烤箱预热220℃,将秋葵放入烤箱中层,上下火烤20分钟即可。
温馨提示
秋葵内部有独特的汁液,会呈现拉丝的效果,这种汁液的营养价值较高,一般建议保留。如果不喜欢,可以将秋葵切段,将汁液用清水洗净即可。
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