脂肪肝饮食应注意的事项
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脂肪肝饮食应注意的事项
1、控制热能摄取
脂肪肝患者的热能供应不应过高。从事轻度活动的肝炎恢复期患者,每天每公斤的体重可以提供30-35Kcal热能,防止肥胖诱发脂肪肝。对于肥胖或超重者,每公斤可供应20-25Kcal热能,以控制或减轻体重。
2、减少糖和甜食
碳水化物主要供应谷粮,适当补充蔬菜、水果等食品。
3、适当提高蛋白质量
高蛋白饮食(1.5-1.8g/kg体重)可避免体内蛋白质损失,有利于肝细胞修复和再生,可纠正低蛋白血症,防止肝细胞进一步损伤。
4、控制脂肪和胆固醇
脂肪过高,热能难以控制,不利于减轻体重。脂肪肝患者应适当控制全日食物和烹饪油中提供的脂肪总量在40g以下的胆固醇高的食物,如蛋黄等。
5、补充维生素、矿物质和食物纤维
补充有利于肝病的各种维生素和矿物质,特别是叶酸、胆碱、肌醇、尼克酸、维生素e、维生素c、维生素b12、钾、锌、镁等食物和产品促进正常代谢,纠正或防止营养不足。
饮食对脂肪肝病情的恢复相当重要,医生建议患脂肪肝的人多吃蔬菜和水果,蔬菜可以补充人体所需的营养物质,主食以谷物杂粮为主,有效控制病情。
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