清明节吃青团的风俗来源什么 清明节吃青团有什么寓意
本文已影响1.52K人
本文已影响1.52K人
青团是清明节的传统美食之一,是江南地区一带的传统特色小吃,味道甜而不腻,在古代主要是用作祭祀品,清明节吃青团的风俗来源什么?有什么寓意?下面本站小编就带来介绍。
清明节之所以会吃青团,主要是一种风俗习惯,相传清朝时期,太平天国将领李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将李秀成化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到李秀成,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给李秀成带吃的东西。 农民将艾草洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。
然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵,李秀成吃了青团,觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来太平军都要学会做青团以御敌自保,于是吃青团的习俗就此流传开来。
有祭祀以及团圆的寓意。
青团是特属于江南地区的一种特色小吃,主要是将艾草汁与糯米粉搅拌制成的,当然其中可以加一些馅料,一般每年清明节的时候江南地区的人们都会做青团,古时候青团主要作为祭祀品使用。 但现在青团作为祭祀品的文化已经逐渐减淡,不仅仅是祭祀用了,人们也会将其当做小吃食用,当做小吃具有一定团圆的寓意。
青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻,肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品,正因为如此,青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
饮食注意事项:
1、务必趁热吃。因为青团中的糯米冷却后容易反生,不利于消化,而且其中的营养结构也会被破坏。
2、搭配易消化的食物一起吃。最好与竹笋或马兰头一起吃,这样可以帮助青团的消化和营养吸收。
3、不要和肥肉混吃。糯米本身不太好消化,如果和油脂混杂在一起会加重肠胃负担,易引起消化不良。
以上就是有关全部内容介绍,想了解更多信息请继续关注。
2020清明节祭扫文明倡议书美篇 清明节祭扫文明倡议书范文三篇
孕早期可以吃青团吗
2021今年清明节几点进 2021清明节具体进入时间
2020年清明节还能扫墓吗 清明节扫墓会不会取消
2020年清明节放假安排是怎样的 2020年清明节放几天假
哺乳期可以吃青团吗
2020清明节怎么发朋友圈合适 清明节简短说说大全
清明节新坟什么时候上坟 新坟清明提前几天上坟
清明节为什么只打招呼不问好 清明不问好是什么原因
清明节为什么要吃青团 清明节吃青团的寓意
孕妇能吃艾草青团吗
小孩能吃艾草青团吗
产后可以吃青团吗
2021年清明节和复活节是同一天吗 清明节和复活节几月几号
2020清明节日海报文案汇总 清明节借势文案海报
孕妇能吃凉青团吗
2020清明节高速免费吗 清明节高速免费哪几天
外面买的青团拿回家要加热吗 青团怎么吃比较好
孕妇能吃麦芽青团吗
清明节吃青团子的寓意和由来 清明节吃青团子的寓意
2020清明节说说心情短语 清明节发的伤感朋友圈说说
2021年清明节可以扫墓吗 清明节扫墓都有哪些忌讳
孕妇能不能吃青团
2020清明节高速免费从什么时候开始 清明节高速免费哪几天
清明难得晴谷雨难得雨是什么意思 清明节都会下雨吗
2020清明节到了的创意文案说说配图 清明节朋友圈创意文案大全2020
青团孕妇可以吃吗
2020清明节思念亲人的说说句子 清明节怀念亲人的句子
孕妇能吃艾叶青团吗
艾草青团怎样发说说 吃艾草青团心情句子