南方菜的份量真的很小吗 为什么南方菜份量少
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很多北方人来到南方之后,下馆子的时候总是会觉得南方菜的分量太少了,北方都是一大盘一大盘的,在南方的话盘都没装满。那么南方菜的份量真的很小吗?为什么南方菜份量少?下面本站小编带来介绍。
南方菜整体和北方相比份量确实小很多。
南方菜种类多,相比起来更精细一点,点菜的时候可以点到更多种类;北方分量大,有的地方甚至用盆装,吃的时候可以狠狠地吃个爽!
很多友友在第一次去北方/南方的时候,可能多多少少都会被饮食差异震惊到吧。
这只是大体上的一个对比,南方也有份量大的菜,北方也有份量小的,不存在好坏之分,南方有南方的好,北方有北方的饱,因为地域大,南北饮食差异也大,造就了中华饮食文化的丰富多彩,这才是中华美食的魅力。
很多去过北方餐馆的朋友都知道,北方餐馆的分量真的是特别的多,无论是炒菜还是面条都特别的多,就像是东北炖菜,虽然看起来菜品不怎么样,但是味道非常的诱人,吃起来的时候非常的过瘾,最足主要的是价格也比较便宜。而相对来说,南方的菜馆分量就比较少了,我们都知道南方人注重养生,饭菜都很清淡,而且非常的精致,分量也是非常的少。
北方相比于南方气候比较冷,如果像南方一样做很多的菜,并且分量不多,那么非常容易导致后面的菜还在锅中,前面的菜就已经冷了,这样吃起来就自然不好吃了,于是减少菜的种类,每一种菜多做一点,不仅能节省时间,并且分量多还能让保温的时间更长。
并且北方人普遍比较高大,而南方人相比于北方人要小巧一点,于是北方人的饭量比较大也是自然,于是吃的多菜的分量自然也就做得比较足了,所以在北方很多地方都是使用一些超级大的碗,也是为了能装更多的菜。
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