夏天食欲差怎么吃 如何帮孩子开脾健胃
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一到了夏天,孩子的食欲也容易转差,主要是因为「长夏多挟湿」,「湿碍脾胃」,外在的暑湿会直接影响脾胃的功能,针对这群孩子,我们两位中西医师一起教大家5个诀窍来帮孩子开脾健胃。其实,让孩子「不吃」的原因有很多,补一补就可以改善吗?一起提供5个诀窍给爸妈们参考,如何帮孩子开脾健胃?
诀窍1:请教中医师,勿恣意炖补
常遇到关心孩子的家人拿坊间祖传的秘方要帮孩子开胃,或怕孩子「体质太虚」,时不时熬药炖补给孩子吃,虽然是出于好意,但殊不知这样的「滥补」可能无形中损害孩子的脾胃。小儿「脾常不足,胃小且脆」,若吃太多滋腻厚味的食物让脾胃难以受纳运化,反会影响脾胃功能;再之,并非秘方都适合每位孩子,有的是因为脾胃虚弱,有的是因为体内湿浊重,有的孩子则是与胃阴不足相关。因此,对于「开脾」这件事,建议请教专业中医师,针对每个孩子的不同情况及体质施治与给予建议。
诀窍2:每日5步骤,健脾按摩操
让孩子平躺在舒适的床上,双膝些微弯曲,以手部→腹部→脚部的顺序进行按摩。每天花10分钟帮孩子做此按摩手法,可健脾和胃、调中去湿、帮助消化、促进食欲。
步骤一
用拇指螺纹面着力,在小儿拇指的螺纹面(胃点)顺时针旋转推100次。
步骤二
将小儿的手掌握住,掌心向上,使手掌大拇指下方突起的肌肉(大鱼际)暴露,按摩时用右手拇指腹着力,按揉大鱼际处50次。
步骤三
用手掌根部着力,在小儿的上腹部正中线胸骨剑突尖端与肚脐联机的中点(中脘穴)做环形揉动50次。
步骤四
以肚脐为中心,用手指的掌面在小儿的腹部做顺时针方向的环形抚摸约50次。
步骤五
以拇指螺纹面着力,按揉小儿双侧下肢小腿外侧膝眼下方4个手指宽度、沿着小腿胫骨外侧旁开一个拇指宽距离处(足三里穴)左右各50次。
诀窍3:甘甜炖汤品,全家同享用
这里提供两种清爽不腻的炖汤,夏日大约2、3周煮一次即可。
四神排骨汤
古代四神汤由茯苓、山药、芡实、莲子4种健脾和胃的药物组成,但由于茯苓煎煮过后口感不佳,现今多以薏苡仁取代茯苓,不但保留其健脾化湿的功效,也增加了口感,四神排骨汤适合全家大小一同享用,不分季节。
材料:排骨300g、山药5钱、芡实3钱、薏苡仁3钱、莲子5钱
做法:
1.薏苡仁冲净后,先浸泡2小时再放入电锅内锅。
2.山药、芡实、莲子冲净后直接放入电锅内锅。
3.将排骨汆烫后洗净亦放入电锅内锅,加入适量水。
4.电锅外锅倒入3杯水(米杯),开始煮。
5.电源跳起后再闷30分钟即可。(可依个人口味加少量盐调味)
狗尾草炖鸡
狗尾草又名人参,是很常用来「开脾」的民间草药。狗尾草性味辛、微苦、平,温润而不燥热,透过健全脾胃,消除积滞来帮助消化系统,促进食物的消化吸收,增进食欲,也是一道老少咸宜的美味佳肴,兼有清爽的口感,适合在夏日服用。
材料:狗尾草半斤、鸡肉1斤、红枣5钱、枸杞5钱
做法:
1.将狗尾草洗净剪成小段(要将狗尾草上附着的泥沙全洗掉),放入锅中,加入适量水,大火煮滚后小火熬煮2小时。
2.将鸡肉汆烫去除血水杂质后洗净,与红枣、枸杞一同放入已熬煮完成的狗尾草汤中。
3.若汤汁不够,可再加入适量水,大火煮滚后,中小火闷煮1小时即可。(可依个人口味加少量盐巴调味)
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