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臭豆腐长久以来被认为是一种登不了大雅之堂的小吃,而且是不健康的食品,不过近年来,经过科学研究发现,其实臭豆腐也是有营养价值的,终于为臭豆腐“正名”了。
臭豆腐是一种具有营养价值和预防疾病的美食,偶然吃一下臭豆腐对身体有好处。研究表明,臭豆腐里含有高浓度的植物杀菌物质,包含单宁酸、植物碱等,这些物质对胃肠道很有好处,可以促进肠部蠕动和排便,从中医角度来说臭豆腐有健脾益胃的作用。因此,偶尔吃一下臭豆腐,可以有开胃促进食欲和排毒的作用哦,以后不要一提到臭豆腐就躲得远远的。
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