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冰糖银耳羹由冰糖和银耳做成,而冰糖和银耳都含有丰富的营养。冰糖可以润肺、止咳、清痰、去火,也可以泡制药酒、炖煮补品。而银耳的营养更丰富。首先,银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用,可以保肝;而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。其次,银耳中含有大量的维生素D,可以有效防止钙的流失,帮助人体的生长发育;又因为银耳中富含硒等微量元素,所以银耳还可以增强机体抗肿瘤的免疫力;再次,银耳中天然植物性胶质含量丰富,再加上银耳具有滋阴作用,长期服用可以滋润皮肤,并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑。
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