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西兰花可以生吃吗?可以,但是最好不要生吃。现在很多人都认为生吃蔬菜是一种健康的吃法,但是专家认为有一些蔬菜是不适合生吃的,就好比如西兰花,因为西兰花里面含有丰富的营养素,煮熟后西兰花含有的维生素更容易比人体所吸收,所以西兰花最好不要生吃。
当然有一些食物是适合生吃的,例如胡萝卜、番茄等蔬菜,这些蔬菜含有营养素很容易受到烹饪的破坏,所以适宜生吃,因为生吃有利于他们的营养成分保存。
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