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五花肉的营养丰富,含有大量的蛋白质和人体所需要的氨基酸,其中蛋白质和人体所需的蛋白质特别接近,所以人食用之后也较好吸收。
所以,把五花肉做成各种各样的美味佳肴后,除了味道很鲜美外,人们还都特别喜欢吃,可以起到提高食欲的作用。而且,五花肉性微寒,食用之后还有散热和补肾的作用。如果身体出现缺铁性贫血,常吃五花肉也可以得到改善,因为五花肉还含有大量的脂肪酸。
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