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虽然素炒柿子椒看上去是一道很简单的素菜,但是对于很多刚脱离家庭,在远离家乡独立的人来说也是很困难的,一不注意,可能就炒砸了。让我们一起来看一下素炒柿子椒的小窍门吧。
1、柿子椒是比较容易熟的,且柿子椒吃的就是它爽脆的口感,所以不要炒太久,大火翻炒一分钟左右可以关火了。
2、为了保持柿子椒清脆的口感和鲜亮的颜色,一般不加酱油或者老抽。加了这些之后,柿子椒的颜色会变黑,影响食欲。
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