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不知道各位妈友们在挑选杭椒的时候是用什么方法,不过可以教给大家几个小窍门。我们在选取杭椒的时候,要尽量选择外形饱满,不是奇形异状的杭椒,杭椒的色泽亦很重要,要挑选色泽浅绿并且有光泽,杭椒肉质看起来比较细腻的杭椒。妈友们还可以闻一下杭椒的气味,气味微辣略甜的杭椒味道最好。还有一个方法就是用手掂分量,足够分量的杭椒肉质才饱满,做菜的口感才好。
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