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台湾香肠是源自台湾的一种口感偏甜的香肠,肉质肥瘦适中,口感滑嫩,可煎可炸,是一道不错的休闲食品。在自己制作台湾香肠时,有以下几个小窍门大家可以注意一下:
1、选用优质的猪肉,好的食材更能做出美味的食品;
2、香肠口味的浓淡,可根据各人爱好调配,但调料中一定要有白酒和姜粉(汁);
3、做香肠时可以加一些葡萄糖,这样可以使腌制出来的香肠具有红色,看起来更有食欲。
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