猪血煮豆腐哪些人不能吃
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猪血是黑兮兮的血,不少人都觉得吃这样的东西感觉很恶心,不敢吃。但是有些人就疯狂爱上这样的一道菜肴。女性常吃猪血,可有效地补充体内消耗的铁质,防止缺铁性贫血的发生,从而使自己面如桃花,活泼轻盈,这是任何高级化妆品都无法相比的。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,这些都是对身体非常有益。
爱吃猪血煮豆腐的人吃得欲罢不能,但是并不是每个人都适宜吃猪血煮豆腐。高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食猪血;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食猪血。
豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐;豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用;易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐;在服用四环素类药物时,也不宜吃豆腐,因为用豆类制作的食品中含有较多的钙,用盐卤做的石膏中含有较多的镁,四环素遇到钙、镁会发生反应,降低杀菌效果。
综上所述,猪血煮豆腐虽然营养价值丰富,但是也不能胡乱大量进食,当身体有以上的情况时,在选择猪血煮豆腐这道菜的时候要慎重,不能贪一时美味就将健康抛在后头。
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