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丝瓜汤不仅美味,而且制作起来十分简单,是夏季的一道家常菜肴,下面就让我们来看看具体做法吧。
材料:500g丝瓜、200g火腿肠、2g虾皮、1个鸡蛋
步骤:
1、将丝瓜去皮后切成滚刀块,然后清洗干净并且沥干备用。
2、将火腿肠切成片状,并将鸡蛋在碗中打散。
3、待锅烧热后倒入少许油,将丝瓜块放入其中翻炒。
4、当丝瓜炒软后就加入两大碗清水烧开,沸腾后加入虾皮和鸡蛋液(注意鸡蛋要顺着锅的一圈淋下去,这样才能打出漂亮的蛋花。)
5、最后加入火腿肠,再加入少许食盐,这道丝瓜汤就完成了。
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