立冬时节吃什么最好?立冬饮食需要注意什么?
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立冬是24节气的第19节气,每年的11月7日或8日。立冬意味着冬天正式到来,草木凋零,蛰虫休眠,万物活动停止。中国民间有立冬补冬的习俗,在寒冷的天气里,应该多吃温暖补益的食物,不仅能使身体更强壮,还能起到很好的防寒作用。
一、增加热量为主
冬季寒冷气候影响人体内分泌系统,增加人体甲状腺素、肾上腺素等分泌,促进蛋白质、脂肪、碳水化合物三种热源营养素的分解,增加人体防寒能力因此,冬季营养应以增加热能为主。瘦肉、鸡蛋、鱼、乳、豆、碳水化合物和脂肪丰富的食物可以适当多吃。
二、补充维生素
补充冬天的同时,补充时要注意胃肠有适应的过程,最好先补充。一般来说,炖牛肉枣、花生仁和红糖,也可以煮生姜枣牛肉汤吃,调整脾胃的功能。冬天喝热粥也是养生的好选择。吃腊八粥有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心消除烦恼的作用,芝麻粥可以养阴,萝卜粥可以消化痰,胡桃粥可以养阴固精,茯苓粥可以健脾养胃,枣粥可以养阴等。
三、苦少咸
冬肾功能旺盛,多吃咸食品,肾气旺盛,大大损害心脏,减弱心力,影响人体健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝等。
立冬补冬,不能盲目补充。饮食调养应遵循秋冬养阴、无妨碍阳、虚者补充,寒者温之的古训,随着四季气候的变化调节饮食。
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