空心菜的功效与作用都有哪些 常吃空心菜可清热解毒
本文已影响1.21W人
本文已影响1.21W人
空心菜又名藤藤菜、蓊菜、通心菜等,空心菜是不少家庭烹饪必备的食材之一。空心菜的具体功效与作用有哪些?怎么做好吃呢?
空心菜的营养成分
空心菜的营养成分很丰富,含有纤维素,维生素,矿物质,蛋白质等等,空心菜的粗纤维含量比较丰富,这类粗纤维可以促进肠胃蠕动,促进排毒排便,有利于减肥。空心菜还含有丰富的维生素C,吃空心菜,补充维生素C,可以降低胆固醇,预防动脉硬化,保护牙床,抗氧化抗衰老,还有助于治疗坏血病。据测定,空心菜的钙元素和蛋白质的含量都比西红柿高,吃空心菜,可以补充钙元素,促进骨骼的健康发育,保护骨骼的健康,补充蛋白质,提高身体免疫力,增强抵抗力。空心菜具有丰富的功效,比如可以促进减肥,降低胆固醇,抗氧化抗衰老,清热解毒等等。
空心菜的具体功效与作用
清热解毒:空心菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;
通便防癌:空心菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;
增强体质、洁齿防龋:空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;
降低血糖:紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。
空心菜这么做更美味
素炒空心菜
空心菜、葱、姜、盐、鸡精、植物油。空心菜洗净,摘去叶子,把茎切成段,葱姜切成丝。炒锅内热油,油温八成热时放葱姜爆香,下空心菜翻炒,加盐、加鸡精,炒之菜熟悉出锅即可。
空心菜粥
空心菜200克,粳米100克,精盐少许,清水适量。将空心菜择洗干净,切细;粳米淘洗干净。锅置火上,放适量清水、粳米,煮至米熟时,加入空心菜、精盐,再煮20分钟即可。
水烫空心菜
用锅将水烧开,将摘好洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟,捞起沥干水待用。下油锅将蒜米,辣椒爆炒一下,加入生抽,白糖,鸡精,香油适量炒熟淋在沥干水的空心菜上即可,也可下锅拌匀。
吃空心菜的注意事项
1、空心菜属于寒凉性蔬菜,体质弱,大便溏泄,脾胃虚寒,血压偏低者则不宜食用空心菜。
2、空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。
3、空心菜不宜生吃,吃空心菜的话最好熟吃,空心菜含有草酸,吃空心菜前最好用热水焯一下空心菜,破坏草酸,以免草酸在体内与钙物质结合,干扰人体对钙物质的吸收。
剖腹产可以吃空心菜吗
芥菜的功效与作用
油菜的功效与作用
空心菜叶子能吃吗 空心菜有哪些功效与作用
空心菜有什么营养价值?夏季养生不妨多吃空心菜
婴儿能吃空心菜吗
紫菜的功效与作用
雪菜的功效与作用
油菜的功效与作用
虾酱炒空心菜
产妇能吃空心菜吗
油菜的功效与作用
芹菜的功效与作用 芹菜营养价值有哪些
炒空心菜的做法
油菜的功效与作用
菠菜的功效与作用
花菜的功效与作用
香菜的功效与作用
蕨菜的功效与作用
怀孕了可以吃空心菜吗
小儿清热解毒颗粒的功效 常用的清热解毒的中药主要有哪些?
坐月子可以吃空心菜吗
孕妇可以吃空心菜梗吗
菠菜的功效与作用
痛风可以吃空心菜吗
蕨菜的功效与作用
菠菜的功效与作用
【空心菜的营养价值及功效与作用】空心菜有什么营养 空心菜有什么作用
苋菜的功效与作用
菠菜的功效与作用