春天该怎么吃呢?四种你不知道的初春食谱
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温补肾阳:山药炖乌鸡。
做法:
1、乌鸡一只,去除内杂和头爪,切块洗净,在砂锅里加水煮沸,去除浮油,加入黄酒和盐。
2、取文火炖至七成熟,加入去皮切块山药250克,炖分次食用。
山药具有补髓填充精华、强筋健骨的功能乌骨鸡性温甜,有温肾益气、养心安神、调节活血的功能。
补充维生素:青椒牛肉炒白菜
材料:牛肉200克,白菜250克,青椒50克,青椒50克,味增10克,大蒜头(去衣破碎)15克,盐、糖、胡椒粉、米酒、生提取、生粉、花生油各适量。
制作方法:牛肉洗净切片,用盐、生提取、花生油混合备用的辣椒去除种子,洗净切片,用菜油混合备用的豆浆洗净切片,加入生提取、糖、胡椒粉和适量的水,混合备用的锅加油,爆炸蒜和葱段,加入牛肉炒,加入少许米酒,加入辣椒、豆浆继续炒,最后调味变薄。
抗癌:粟米萝卜炖新鲍
材料:新鲍5只,粟米200克,萝卜100克,蒜头(去衣破碎)15克,葱段10克,姜汁少,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。
制作方法:生鲍处理清洗,切花刀后用姜汁、酒稍作水准备的粟米清洗切成飞水准备的萝卜去皮准备的锅里加油,爆香拍大蒜和葱段,生鲍炒一会儿,加入适量的鸡汤、粟米、胡萝卜和生抽,调味后用火煮材料。
清肝明目:益母草猪肝
材料:益母草10克,枣10颗,猪肝200克,材料酒、盐、酱油、红曲、葱、味精适量。
做法:
1.益母草洗净,加水煮,取药汁50毫升。
2.枣核洗净,切片煮。
3.猪肝切成薄片,用料酒、盐、酱油腌几分钟,加入油锅大火炒至变色,加入药汁、枣、红曲、葱、味精炒几次即可。
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