幼儿饮食:婴幼儿应少吃全麦食品 婴幼儿多吃这些更营养
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吃全麦更健康。但是,并非所有人都适合吃。营养专家指出,全麦食品和粗粮不利于儿童营养吸收,应少吃。
白面包在加工过程中,纤维素、矿物质和维生素损失很多,但含有蛋白质、淀粉和脂肪,可以为儿童的成长发育提供能量。最受家长尊敬的全麦面包和粗粮,高纤维含量干扰矿物质和微量元素的吸收。因此,全麦和粗粮的摄入不应过多,通常不应超过主食总量的四分之一。
婴幼儿时期的宝宝消化系统尚未发育完全:唾液分泌量少,牙齿少,咀嚼能力差;胃容纳量很小,胃壁肌肉不发达;肠壁较薄,渗透性好。全麦纤维素含量高,食用后对婴儿胃肠有刺激。
2岁以后,牙齿差不多长好了,胃肠功能发育基本完善了,是时候向宝宝的膳食中增加全麦食品以增加他们纤维素的摄入量了。不过要注意的是,刚刚开始吃的时候不宜过多,每天不要超过30克,而且最好分开吃。因为摄入太多的纤维会有负面作用,如抑制进食,阻碍对钙、锌、铁的吸收等。纤维素可以增加粪便的体积,加快排便频率,一般婴幼儿不建议多吃。
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