当油条遇见糖
本文已影响2.34W人
本文已影响2.34W人
油条是中国人最传统的食物之一,长久地流行于那些吃不饱穿不暖的时代。
抛开对传统的热爱和坚持不谈,油条本身的营养品质是非常差的。主要问题是油炸之后,不但维生素等被高温破坏,而且脂肪含量大幅度增加,故能量含量极高。如100克面粉制成馒头是160克,提供360kcal能量,炸成油条后重量为162克,提供的能量高达626kcal。根据卫生部疾控局发《个人身体活动指导方案》,吃100克油条所摄入体内的能量,大约要走13500步(相当于中速步行135分钟)才能消耗掉。而脂肪及能量过剩是造成目前肥胖、血脂异常、脂肪肝、动脉硬化、高血压和2型糖尿病等常见慢性病发病率居高不下的主要原因之一。
问题还不止于此,传统炸油条用的是普通植物油(也有混合动物油的),现在更多地使用“氢化植物油”,不论洋快餐,还是中餐莫不如此。氢化植物油是一种经过特殊工艺“改良”过的植物油,具有优秀的加工性能,更适合油炸及延长产品保质期,但它却带来副产物——反式脂肪酸。反式脂肪酸已经被证实具有促进动脉硬化、血脂异常等作用,其致癌性、致(胎儿)畸(形)性也引起广泛的关注。一些国家和地区已经开始采取措施限制反式脂肪酸的摄入。
现在,油条上又多洒上了一层白白的糖——糖油条。糖的害处我就不再讨论了。“像霜一样”是很美好的想象,“向传统致敬”是很美好的说辞。但无法掩盖的是,垃圾+垃圾=更垃圾,甜甜的垃圾+香香的垃圾=垃圾中的垃圾。
油条炒荷兰豆
养血当归糖浆
吃油条血糖会不会升高 吃油条血糖会升高吗
油条能不能吃
孕妇能吃油条吗
油条的营养价值
孕妇能吃油条吗
电影《遇见你》讲的是什么故事 《遇见你》最后结局是什么
古代当老师要考资格证吗 古代当老师待遇怎样
当备孕遇上妇科病怎么办
为什么只有早上卖油条 自己怎么做油条
麦当劳扭扭薯条和普通薯条有区别吗
当鳄鱼遇见熊猫绘本
婴儿能吃油条吗
当同床遭遇失眠就需要分床睡?
油漆招商条件
麦当劳大薯条价格
当微创手术除皱相遇传统手术
麦当劳扭扭薯条好吃吗
红糖鸡蛋当归
卷条毛巾给宝宝当枕头
麦当劳扭扭薯条多少钱
当婚姻遭遇早泄性福何在
麦当劳大薯条怎么做
豆浆油条的做法
当孕妇遭遇阑尾炎怎么办
产妇能吃油条吗
我在香港遇见他追剧日历 我在香港遇见他追剧时间表
麦当劳大薯条的热量
《遇见璀璨的你》什么时候播出 《遇见璀璨的你》讲述了什么故事