黑米酒的功效与作用
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开胃消食、暖肝明目、提神解乏
黑米酒是以黑糯米为原材料经发酵等工艺酿制而成的米酒,色泽红亮、清澈透明,带有粮食特有的香气,味道酸甜可口。黑米酒中含有人体必需的18种氨基酸、多种维生素、矿物质等营养物质。1、开胃消食:黑米酒酸甜可口,可刺激胃液分泌,起到增进食欲、帮助消化的作用。2、暖肝明目:黑米酒中含有丰富的锰、锌、铜、维生素C、强心苷等营养物质,有健脾暖肝、明目活血的作用。3、提神解乏:适量饮用黑米酒可促进血液循环,缓解疲劳;同时还可安神醒脑,对神经衰弱、健忘、精神恍惚有一定辅助治疗作用。4、活血养颜:黑米酒可促进血液循环,能起到活血功效,对面色不华、面色萎黄有缓解作用。
消化不良、厌食、烦躁不安、身体虚弱、失眠健忘者
司机、胃病、胃酸多、服用西药者
胡萝卜、牛羊肉、西红柿、海鲜
黑米酒与胡萝卜同食,可能会导致肝内毒素堆积,影响肝脏健康;黑米酒与牛羊肉同食,会因摄取热性食物过多,导致上火;黑米酒与西红柿同食,会使西红柿中的甘宁酸与酒精结合成不容易消化的食物,加重胃部不适;黑米酒与海鲜同食,可能会诱发痛风。
饮用
黑米酒在冬天可隔火加温后饮用;夏天可直接开瓶饮用或冰镇后饮用。
调料
黑米酒香味浓郁,在烹饪肉类等菜肴的时候加入少量黑米酒,可以祛除腥味。
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