金桂花能吃吗
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金桂花能吃,其富含多种营养物质可泡茶、泡酒、制作美食等,但不可食用新鲜金桂花,否则易引起过敏反应。
桂花都可食用,金桂花是桂花的一种,所以金桂花是可以食用的。金桂花中含有茶多酚、癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物、维生素、矿物质等多种营养物质,气味芳香,有一定的药用价值,适量食用可起到止咳化痰、止痛、去除口臭、淡化色斑、美白养颜等作用,可用金桂花泡水代茶饮用,也可制作桂花酒饮用,还可与其他食材搭配制成桂花糖、桂花点心、桂花鸭、桂花鸡等美食。
但新摘下来的金桂花不可直接食用,因新鲜的桂花中含有单宁,味道较为苦涩,香味较差。新鲜的金桂花上花粉较多,体质过敏者直接食用,可能会引起皮肤瘙痒、起红疹、恶心、呕吐等过敏反应。
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