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莲菜的热量并不高,其营养也较为丰富,富含多种蛋白以及膳食纤维等营养成分,食用莲菜可在满足人体营养需求的条件下避免长胖。
莲菜即为莲藕,其含有大量的胡罗卜素、维生素、钙、镁、铁等矿物以及碳水化合物、蛋白质等营养成分,可为机体补种多种营养素,满足营养需求,且对比其它蔬菜水果,其热量较低。
因此莲菜可部分替代主食进行食用,这样不会导致热量摄入过高引起肥胖。
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