剩菜剩饭应该如何吃才健康
本文已影响2.82K人
本文已影响2.82K人
吃剩菜原则就是“剩荤不剩素,凉菜都别留”。为什么这蔬菜不能剩呢?王主任说了,蔬菜里面本来就含有硝酸盐,剩下后放到冰箱里储存时,储存时间稍微长一点,硝酸盐就会转化成亚硝酸盐,少量的亚硝酸盐也不是特别可怕,但是如果长期吃剩菜的话,亚硝酸盐就会转化亚硝胺,亚硝胺就有致癌的作用了。所以剩下的蔬菜,尤其是剩的时间比较长,一定就不要再吃了。
凉菜则是因为没有经过高温处理,所以会有一些细菌存留,如果剩下之后再吃,细菌会进一步增多,所以会有一定的风险。
不建议大家喝饮料,包括碳酸饮料和各种果汁饮料等,因为饮料中含糖都比较高,所以“喝水”就是最好的选择了。不建议大家吃加工过的肉类,包括火腿肠、培根、牛肉干和各种肉罐头等。世界卫生组织下属的癌症研究机构,在2015年10月份发布了一个非常让人震惊的报告,它就在报告中特别强调加工肉类是一级致癌物,所以大家尽量不要吃。
不建议大家吃“白食”。这个“白食”就是指白面馒头、米饭、白面面条等,这些我们常吃的精致谷物,因为这种精致谷物的消化吸收速度非常快,所以吃完这些,血糖会升高的比较快,所以糖尿病人尤其不要吃。其他人在日常生活中最好也少吃“白食”,可以选择在面和米中加入一些粗粮(粗粮的比例占到三分之一以上),就可以让食物色彩丰富起来的同时,也更健康。
有几样东西最好天天吃,那就是粗粮、绿叶蔬菜、水果、大豆制品和鸡蛋。杂粮和豆类最好能每一餐都出现在大家的餐桌上,而且和白米白面掺在一起用时,一定要占到三分之一以上。
鸡蛋作为身体中胆固醇的来源之一,一般人每天吃一个是没有问题的,而且在吃的时候不要不吃蛋黄。有时候有人一天吃两个,对于健康人来说问题也不大,但是对于胆固醇高的人,最好每天只吃一个。豆制品中有两种非常重要的营养物质,就是蛋白质和钙。而在所有的豆制品中,北豆腐和豆腐丝的大豆蛋白和钙的含量是比较高的。(有结石的朋友不要多吃)。
尤其对于一些素食主义的朋友,平时维生素B12、铁和钙等微量营养元素的摄入会比较少,因为这些营养元素主要来源于动物性食物。所以素食主义的朋友可以经常吃一些豆制品和发酵类豆制品,补充体质维生素B12和钙的含量。
烧金银豆腐的制作方法:准备北豆腐400克、鸡蛋3个、面粉2两、香葱1两、还有红绿彩椒、葱姜、香菜若干。首先把豆腐切成丁,然后把切好的豆腐放到凉水锅里,加盐,这个步骤可以让豆腐的质地更加地紧实,去除豆腥味。
把鸡蛋打散,然后把汆煮好的豆腐捞出来,把水分控净后,薄薄地放一些面粉。然后在锅内先放一点点底油,在由两成热的时候,把鸡蛋倒入锅里,然后直接把裹好面粉的豆腐也放到锅里,开大火慢慢地去翻炒豆腐,煸炒一会儿后,把切好的葱姜丝放到锅里一起翻炒。最后加入适量清水、一点盐和白胡椒粉调味,烧到汤汁浓郁的时候开始勾芡,这道烧金银豆腐就做好了。
康复期如何快速恢复健康 新冠转阴后该如何吃
如何才能保护肾脏健康 怎样判断肾是否健康
哺乳期能不能吃剩菜
剩菜盲盒存在隐患吗 要不要购买剩菜盲盒
孕期偶尔吃剩菜可以吗
坐月子能不能吃剩菜
怎么吃月饼才健康?教你如何吃月饼
西红柿如何吃更健康
中消协提醒消费者谨慎购买剩菜盲盒 剩菜盲盒安全品质如何保障
凉拌青菜剩的能不能吃
如何健康吃完剩菜剩饭 居家必学
孕期如何吃更健康 孕期应该必备哪些小零食
白带如何健康
不要吃剩月饼
坐月子能不能吃剩稀饭
做月子能不能吃剩菜
剩菜孕妇到底能不能吃
如何健康的吃元宵 元宵该怎么吃
一岁宝宝剩米饭怎么做
腌咸菜怎么吃才健康
如何用食盐才能吃出健康又调出美味
月饼应当怎么吃才有助于健康
母乳有剩奶吗
剩饭剩菜的健康新吃法介绍
秋季我们该如何吃的更健康?
如何才能孕育一个健康的宝宝
淡菜应该如何挑选
点菜剩太多按双倍付费这样合理吗 应该怎么落实呢
如何更健康的饮水 怎样喝水才更健康
人流后应该吃什么饭菜