冬瓜绿豆汤的功效与作用
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清热消暑、降血脂、促进代谢
冬瓜绿豆汤是常见的养生汤品,主要食材就是冬瓜和绿豆,冬瓜和绿豆均可解毒消肿、清热利水,两者制成的冬瓜绿豆汤适合夏季饮用。1、清热消暑:冬瓜绿豆汤有清热效果,能起到清热消暑的功效,夏季饮用冬瓜绿豆汤可缓解夏季火气大、容易中暑的现象。2、降血脂:冬瓜和绿豆中都含有丰富的膳食纤维,可以减少血液中的胆固醇含量、有效降低血脂、防止动脉粥样硬化,其次绿豆性凉,且含有丰富的多糖成分,可以增加血清脂蛋白酶的活性,从而水解甘油三酯,达到降血脂的目的。3、促进代谢:冬瓜绿豆汤中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等活性物质,可以增强生理代谢活动,加快身体新陈代谢。
热毒旺盛、暑热者、高血脂者
脾胃寒凉者
狗肉、虾
冬瓜绿豆汤不能和狗肉一起吃,二者同食相克,会使狗肉发大,导致腹胀和腹痛;也不宜与虾同食,虾是一种寒性食物,冬瓜绿豆汤也具有降火作用,两者同食会寒上加寒,影响肠胃健康。
煮汤
冬瓜去皮、去瓤、洗净,切成小块,绿豆淘洗干净,加适量清水,放上葱段、姜片、绿豆大火煮开后转中火煮至豆软,再将切好的冬瓜块放进去,直到煮软为止,撒上食盐搅拌均匀即可。
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