大葱有抗癌功效吗
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大葱营养丰富,富含蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养物质,常吃大葱可提高机体免疫力,大葱中含有蒜辣素,可有效抑制癌细胞的生长,所以常吃大葱能降低癌症的发病率。大葱中还含有果胶,可清除肠道中的有毒物质,对抗细菌、宾服入侵,能明显减少结肠癌的发病率。大葱中含有硒元素,可对抗亚硝酸盐。经常吃腌制、烧烤类食物,摄取的亚硝酸盐过多,可能会在体内形成亚硝胺,从而导致癌变。如常吃大葱补充硒元素,消除体内的亚硝酸盐,就可以降低癌症的发病率,尤其是可降低胃癌的发病率。但大葱味辛性温,大量食用有可能会上火,还可能会损伤视力,所以食用大葱的量要适当,不宜过多。
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