给乳房的饮食建议
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建议一:经常食用大豆
大豆是富含蛋白质的食物,它的蛋白质无论从数量还是质量上说都可以与肉类食物相媲美,大豆中没有胆固醇。它所含的大豆异黄酮还有类雌激素的作用,在一定程度上能起到预防乳腺癌的功效。
建议二:动物性脂肪别多吃
摄入脂肪的类型与乳腺癌的发生有关,动物性食物的脂肪以饱和脂肪酸为主,加拿大学者对确诊为乳腺癌的666名女病人进行研究发现,患者摄入的动物性饱和脂肪酸越多,越容易发生淋巴结转移,而摄入植物类的不饱和脂肪酸的患者则无此现象。
建议三:粗粮细粮搭配,蔬菜水果充足
动物实验发现缺乏维生素C、维生素A和硒、碘、锌、铜、锰等微量元素可增加动物乳腺肿瘤发生率,可见维生素和矿物质缺乏与乳腺癌发生有一定的关系。
蔬菜、水果粗杂粮中除含有些人体必需的营养素外,还有一些对人体十分有益的植物化学物质,如异硫氰酸多酚、异黄酮、类胡萝卜、萜类化合物等。这些物质都具有较强的抗氧化性,能阻断或抑制致癌物质生长。
建议四:一日膳食
根据中国营养学会平衡膳食宝塔制定的“一日膳食建议”:
1.粮食250克以上,粗细粮食搭配,经常吃一些薯类。
2.蔬菜每天500克以上,水果1至2个,选择不同颜色和不同种类的蔬菜和水果。
3.瘦肉类100克(包括鱼、虾)、鸡蛋一个、豆腐150克(或豆制品50—70克)、鲜奶1杯。
4.烹调油不超过30克,可选择部分富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶油等。
5. 三餐早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,餐餐营养均衡。
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