春节期间猪肉供需总体平稳 春节猪肉会涨价吗
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临近春节,猪肉的需求量对于人民来说是很大的 。前段时间的猪肉价格一直很不稳定,价格居高不下,春节期间供需总体稳定。 春节猪肉会降价吗。本站带来相关介绍。
农业农村部副部长于康震8日在发布会上表示,从生产供应看,春节前,肥猪上市供应量大幅增加。从消费监测数据看,2019年12月集贸市场猪肉零售交易量环比增长11.7%。供应增速高于消费需求增速,猪肉供需矛盾有所缓解。另外,2019年12月出栏肥猪的重量明显增加,表明目前压栏的大猪偏多,春节前这些大猪都将逐步出栏。加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉会陆续投放。预计春节期间猪肉供需总体平稳。
从猪价表上可以看到,继前天猪价些许下降之后,再次迎来强势反弹,除了个别地区保持平稳之外,基本上全线飘红,很多养殖户担心猪价在年前会“跌个跟头”,但从目前来看,这些担心是多余的,主要原因还是在于市场上的猪肉比较紧俏,养殖户手里的猪是畅销货,根本不愁卖,因此,在供需关系的影响下,生猪价格水涨船高。
目前突破20元的地区只有海南省一个,但其他省份比如两广,西南,华东等几个省份已经到达了19.8元/斤,距离20元也仅仅只有2毛钱的差距,按照这个趋势,突破20元大关是迟早的事,如果养殖户不着急出栏的话,再等个一两天也是可以的。
说完了生猪价格,我们再来聊聊猪肉。现在生猪的均价为18元/斤,而猪肉的价格均价大概在26-28元/斤的样子,从价格上来说,是比较合理的。因为今年的生猪价格暴涨,使得养猪成本增加,其次屠宰企业为了保持自己的利润,也会适度的提高一些价格来出售,但受消费者抵触心理影响,价格不会太高,主流价格还是在三十元以下的。
那么,春节的猪肉会是多钱一斤呢?从现在到春节的这段时间,影响猪肉价格走势的因素是多方面的。
首先是肉类的供给。现在市场上的猪肉主要分为几个渠道,一是中央储备肉,二是进口肉类,三是鸡肉牛肉替代品,四是养殖户手里的生猪,这四个渠道加起来,虽然难以填补1100万猪肉的缺口,但是在很大程度上填补了市场需求,如果没有这四个渠道,猪肉价格早就上天了。
从生产供应看,生猪生产继续保持恢复发展的良好势头。一些养猪场户前期压栏的肥猪,开始集中出栏上市。春节前,肥猪上市供应量大幅增加。据监测,刚刚过去的12月份,生猪出栏比11月份增长了14.1%。这与8-11月份生猪出栏持续下降的情况完全不同。从消费监测数据看,12月份集贸市场猪肉零售交易量环比增长了11.7%。供应增速高于消费需求增速,猪肉供需矛盾有所缓解。
另外,12月份出栏肥猪的重量明显增加,表明目前压栏的大猪偏多,春节前这些大猪都将逐步出栏。加上商业储备、政府储备和进口增加的猪肉都会陆续投放。我们预计春节期间的猪肉供需总体是平稳的。同时,各级农业农村部门加强了屠宰环节肉品质量的安全监管,严厉打击屠宰病死猪、注水注药、私屠滥宰等违法违规行为。开展这项工作,就是要让老百姓能吃上肉、放心吃肉。
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