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酱炒白菜回锅肉
原材料 白菜300克、熟猪五花肉150克。
调味品 食用油、葱末、姜末、豆瓣酱、料酒、生抽、味精、白砂糖、芡粉各适当。
作法
1. 将白菜清洗,逐叶剥开切片;熟生猪肉切大面积;豆瓣酱切碎。
2. 炒菜锅置火上,下油烧开,放进葱末、姜末进行爆香,放进豆瓣酱炒成辣椒油,添加白菜片、肉丝、料酒、生抽、味精、白砂糖、冷水煸炒,用水淀粉勾芡就可以。
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