什么食物是痛风的“克星”?痛风患者应该如何控制饮食?
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要成为痛风的克星,你需要有这些效果可以降酸,可以止痛,也可以兼有。而且这些效果一定要强大。很明显,自然界没有人能成为痛风的克星,否则就没有止痛药或者降酸药了。人们想通过食物吃痛风,因为表面上大部分痛风都是吃出来的。
在各国痛风指南中,鼓励痛风患者食用的食物只有两种,即蔬菜和脱脂乳制品。吃大量蔬菜有利于尿液碱化,有利于尿酸排泄,对痛风并发症有一定的预防和控制作用;脱脂乳制品中的微量元素和酪蛋白也有降低尿酸的作用。每天喝240毫升脱脂牛奶的人喝牛奶的人更有风险.54。
尽管如此,蔬菜和牛奶对降低血尿酸仍有微效。研究人员发现,乳制品中血尿酸浓度最高的组平均比乳制品低12.3微摩尔每升;吃大量蔬菜只能促进尿酸的溶解和排泄,对血液中尿酸浓度的影响需要更多的研究结果来证实。因此,对鼓励摄入的正确理解应该是:这些食物不会增加痛风的麻烦,但不会让人们只吃这些东西。
遗传易感性在痛风的发病过程中起着至关重要的作用:有些人每天吃喝,但从不痛风;有些人饮食小心,痛风仍在发作,让人们在哪里推理?人体80%的尿酸来自自身细胞的新陈代谢,只有20%来自食物中的嘌呤代谢。饮食控制只能减少外源性食物产生的尿酸量,对内源性尿酸的产生响,更不可能改变痛风的遗传易感性。因此,简单的饮食控制对降低血尿酸浓度的能力有限。
即使是最严格的饮食控制方案,也只能使血尿酸每升下降60到90微摩尔,与痛风患者通常超过500、600血尿酸浓度相比,这种下降显然不够(血尿酸浓度小于360微摩尔每升标准),也不能完全预防痛风的急性发作。因此,一旦诊断为痛风,在干预生活方式后,包括饮食控制,如血尿酸仍不能恢复正常,应尽快开始降低尿酸。
当然,很多研究发现,食物中的一些天然成分有助于痛风降酸止痛,如黄酮类化合物、白藜芦醇、花青素等。肠道益生菌也被证明有利于控制高尿酸血症。有帮助没有错,但要结合有效浓度或量效关系来评价。例如,某种食物中的黄酮类化合物具有类似于黄嘌呤氧化酶抑制剂的作用,可以抑制肝脏尿酸的合成,但要发挥与别嘌呤醇相同的降酸作用,你必须吃10公斤重的蔬菜……
不要幻想痛风的克星是什么食物。痛风可以吃,但不能吃。太不讲道理了。痛风和高尿酸血症都是代谢性疾病。新陈代谢有问题。如果你不再给它增加负担,你就会帮助它。如果你想恢复正常,你必须依靠药物。不必太担心痛风治疗药物的副作用。毕竟,痛风已经成为一种常见病。中国有1700多万痛风患者。只要规范治疗,定期监测相关指标,治疗痛风药物的不良反应完全可控。
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