脂肪肝饮食注意什么?这些食谱适合脂肪肝吃
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得了脂肪肝,很多人担心。其实脂肪肝并不可怕。主要是由于肝脂肪代谢紊乱,肝细胞内脂肪堆积过多。因此,大多数早期的单纯脂肪肝只要控制饮食调整,一般就会好转。脂肪肝是一种常见的疾病,很多人平时不注意吃饭就得了脂肪肝。由于担心脂肪肝病情加重,造成更严重的病症,脂肪肝严重影响了病人的身心健康。事实上,只要按照正确的治疗方法,调整饮食,脂肪肝就可以控制。
1、热控制:男性每天饮食热不超过1800千卡,女性不超过1500千卡。
2、绝对禁酒,最好是禁烟。
3、低脂低糖低盐饮食:选择脱脂牛奶,烹饪时尽量选择植物油,减少动物内脏、肥肉、鱼、脑髓等脂肪高、胆固醇高的食物,减少油炸食物,减少甜食,每天盐的摄取量控制在5克以内。
4、保证足够的蛋白摄取:鱼、虾、瘦肉、海米等。
5、多吃含维生素、纤维素多的食物,如蔬菜、水果、粗粮等。
6、少吃葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末等刺激性食物。
有利于脂肪肝的菜谱和食物
一、菜谱
1、何首乌粥:
何首乌洗干净,打破备用。粳米50克,枣2片,加入清水600毫升煮成粥,加入何首乌末20克搅拌,文火煮沸,早上空腹温暖饮食。
2、玉米粥:
沸水中放入几片蒜瓣,稍微煮软,加入冷水调和的玉米糊,煮成粥,早晚吃。
3、红豆鲤鱼汤:
鲤鱼一条,去杂洗,红豆150克,玫瑰6克,加水煮至腐烂,去花调味,分2~3次吃。
4、脊骨海带汤:
海带丝、动物脊骨各适量,调味料少。洗海带丝,先蒸动物脊骨炖,汤开后去泡沫,加入海带丝炖,加入盐、醋、味精等调味料即可。
二、改善脂肪肝的食物:
1、玉米
现代医学研究表明,玉米中含有的脂肪是不饱和脂肪,有助于人体内脂肪和胆固醇的正常代谢,对脂肪肝有一定的预防作用。因此,玉米适合脂肪肝患者作为主食长期服用,玉米粉后煎饼或煮粥食用。
2、燕麦
含有非常丰富的亚油酸,据测定,30克燕麦面中的亚油酸量相当于10粒益寿灵药丸和脉络减脂效果,对脂肪肝有一定的预防效果。
3、生山楂
国内外使用山楂制成的各种制剂,广泛应用于冠心病、高血压、高脂肪、脂肪肝等,取得了明显的效果。具有降血脂、降胆固醇的作用。药理分析认为山楂的降脂作用是去脂,有利于血糖同化和肝糖代谢,适合脂肪肝患者常吃。
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