春季儿童注重科学营养搭配
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一年的计划在春天。春天,大地变暖,阳光上升,气候变化无常,必须适时调整孩子的身体,重视科学的营养组合。
饮食结构合理调配
营养成分应以高卡路里为主,除谷类产品外,还应选大豆、芝麻、花生、核桃等食物,及时补充能量。春天特别出现倒春寒的时候,孩子为了防寒需要消耗一定的能量来维持基础的体温。养成一天早点摄取大部分热量的习惯,理想的安排是早餐摄取热量多,中餐次,晚餐最少。“同时,要注意的是因为春天潮湿,食物很容易发霉发潮,要避免孩子吃到不卫生的食品,此外还要将剩饭剩菜处理好。青山医生说。
摄取足够的蛋白质和含钾的食物
气候的变化会使春天疲劳,即所谓的春困。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分,可多摄入鱼、鸡、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。此外,蛋白质中的蛋氨酸具有增强儿童耐寒性的功能。钾有助于维持细胞水分,增强身体活力,适当摄取水果、豆类和海带、紫菜、干贝、瓜子等富含钾的食物。曾青山医生说:另外,可以吃湿淮生汤,有效预防春困的发生,如果孩子经常感冒的话,可以适当地吃孩子的维生素片,提高抗病能力。
摄取足够的维生素和无机盐
春天是气候从寒冷变暖的季节,气温变化大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,容易侵犯儿童而生病,所以白菜、油菜、柿子椒、番茄、柑橘等丰富的维生素c此外,胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能,可增强机体的抵抗能力;芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E,可提高儿童免疫功能,增强抗病能力。
保持饮食的清淡
春季饮食调养,饮食宜清淡可口,忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化,产生疲软现象。烹饪时适当加入调味料,刺激味觉神经,增加食欲。
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