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佛手瓜炒鸡蛋作为一道家常菜,不仅简单易做,而且营养十分丰富,具有健脑、强身健体、降压等功效。下面我们就看看看这道菜的具体做法吧!
材料:佛手瓜,鸡蛋,油,盐,葱,姜,清水
做法:先把佛手瓜去皮洗净切成片。然后把鸡蛋打成蛋液备用。在锅中下油,放入蛋液炒至八成熟盛出备用。再另起锅下油,放入少许葱姜炝锅后放入佛手瓜炒至断生。最后放入炒好的鸡蛋,加盐和清水翻炒一分钟出锅即可。
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