秋季易伤胃吃什么能养胃?养胃护胃遵循4原则
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随着秋天的到来,气温逐渐下降,昼夜温差大,受冷空气刺激后,人体植物神经功能紊乱,胃肠蠕动的正常规律紊乱,容易引起胃病,因此秋天养胃预防胃病的发生非常重要。那么,胃病怎么养呢?养胃保护胃吃什么?下面,让小编一解释秋天保护胃的饮食规则。
养胃护胃遵循4原则
1、鲜而淡
食物一定要新鲜,不吃过期或放置过久的食物。烹饪食物要清淡,不吃油腻、重口味的食物,忌辛辣刺激性食物。
2、温而洁
食物温度要温暖适宜,不吃不喝冷的、冰的饮食,尽管天气寒冷,但是也应该不吃过烫的食物。食材一定要清洗干净,烹饪食物时也要注意清洁卫生。
3、柔软缓慢
选择的食物容易消化,烹饪时蒸煮,使食物柔软易消化,不吃烘烤、烧烤、硬食物,不给胃粘膜带来不良刺激,加重胃肠负担。饮食速度慢,慢慢咀嚼有助于消化,不能狼吞虎咽。
4、少而精
每餐饮食量要少,七八分饱即可,忌暴饮暴食。食物的品种和烹饪要精细易消化,粗糙的、含粗纤维的食物不易消化,还可能刺激胃黏膜,引发胃痛、饱胀等。
养胃吃什么好?
1、蜂蜜,它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分,能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
2、莲藕,富含淀粉,可以促进胃肠蠕动,加速胃溃疡的愈合,还有解酒的功能呢。
3、蛋黄中含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。
4、枣、枣具有补脾益胃的功能,经常吃枣或用枣、糯米做的粥,对胃溃疡有防治作用。
5、牛奶,根据近年来的研究,胃溃疡患者经常喝牛奶不利于胃溃疡的愈合。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质,均能促进胃酸分泌。有报告说,饮牛奶后胃酸分泌将增加30%。
两种养胃食谱推荐
1、枣莲子银杏粥
原料:百合30克、枣20张、莲子20克、银杏15粒、粳米100克、冰糖适量。
制作方法:莲子先煮一会儿,放入百合、枣、银杏、粳米煮沸后,用小火煮到粥浓的时候加入冰糖稍微炖一下。
效果:养阴润肺,健脾健胃。
2、蘑菇冬瓜球
原料:蘑菇、鸡汤、淀粉适量,冬瓜300克,植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。
制作方法:香菇的头发,洗净的冬瓜去皮洗净,用钢球勺挖圆球等待的姜洗净切丝的锅内加入适量的植物油加热,姜丝炒香味,加入香菇炒几分钟后,加入适量的鸡汤煮熟的冬瓜球
功效:补益肠胃,生津除烦。
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