秋天干燥吃梨能滋润吗?三种药膳帮助滋阴润肺
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梨为蔷薇科植物,有白梨、沙梨、秋子梨等,产自全国大部分地区,以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。
梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等,梨除以其香、味、形惹人喜爱外,还因其营养价值为人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸,还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗血酸等维生素。
祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸,入肺、胃经,有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用,可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。
梨因含配糖体及鞣酸等成分,故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”,对患肺热久咳病者最为相宜。冰糖炖梨不仅能去除痰热,治疗哮喘,滋阴润肺,还能养生喉咙,歌手和播音员应该经常服用。
药膳方选:
1.痰喘气急:梨,剜空,纳小黑豆令满,留盖盖住,系定,小火煨熟,捣作饼,每日食用。
2.咳嗽:用梨汁,煮膏,加姜汁,白蜜服用。
3.热病口渴:甜梨大者一张,切片,冷开水浸半天,取汁,经常喝。
禁忌:脾虚便瀑布和虚寒咳嗽者禁忌服用。
饭后多吃梨,致癌物远离。
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